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检测标准:
1 手工面 LS/T3214-1992(4.1) 色泽
2 手工面 LS/T3214-1992(4.1) 烹调性
3 手工面 LS/T3214-1992(4.1) 外观
4 谷朊粉 GB/T21924-2008(5.6) 吸水率
5 手工面 LS/T3214-1992(4.1) 气味
6 食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定GB 5009.22-2016 黄曲霉毒素B1
7 《小麦粉》GB/T1355-1986《食品安全国家标准粮食》GB2715-2016 小麦粉
8 《高筋小麦粉》GB/T8607-1988《食品安全国家标准粮食》GB2715-2016 高筋小麦粉
9 《低筋小麦粉》GB/T8608-1988《食品安全国家标准粮食》GB2715-2016 低筋小麦粉
10 《谷朊粉》GB/T21924-2008 谷朊粉
11 《挂面》LS/T3212-2014 挂面
12 《谷朊粉》GB/T21924-2008(4.2)《挂面》LS/T3212-2014(5.1)《食品安全地方标准凉皮、凉面》DBS61/0011-2016(6.1) 感官
13 《粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定》GB/T5492-2008 气味、口味
14 《谷朊粉》GB/T21924-2008(5.6) 吸水率
15 《手工面》LS/T3214-1992(5.1) 规格