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检测标准:
1 酿酒大曲通用分析方法 QB/T 4257-2011附录A.3 氨基酸态氮
2 酿酒大曲通用分析方法 QB/T 4257-20115.3 淀粉含量
3 《酿酒大曲通用分析方法》 QB/T4257-2011 4 感官
4 《酿酒大曲通用分析方法》 QB/T4257-2011 5.1 水分
5 《酿酒大曲通用分析方法》 QB/T4257-2011 5.5 液化力
6 《酿酒大曲通用分析方法》 QB/T4257-2011 5.6 糖化力
7 酿酒大曲通用分析方法 QB/T 4257-20114 外观
8 酿酒大曲通用分析方法 QB/T 4257-20114 断面
9 酿酒大曲通用分析方法 QB/T 4257-20114 曲皮厚
10 酿酒大曲通用分析方法 QB/T 4257-20114 曲香
11 酿酒大曲通用分析方法 发酵力
12 酿酒大曲通用分析方法 断面
13 酿酒大曲通用分析方法 液化力
14 酿酒大曲通用分析方法 曲香
15 酿酒大曲通用分析方法 曲皮厚