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检测标准：
1 真空软包装卤肉制品 SB/T10381-2012 感官
2 真空软包装卤肉制品 SB/T 10381-20127.1 外观
3 真空软包装卤肉制品 SB/T 10381-20127.1 杂质
4 真空软包装卤肉制品 SB/T 10381-20127.1 滋味和气味
5 真空软包装卤肉制品 SB/T 10381-20127.1 组织状态
6 真空软包装卤肉制品 SB/T 10381-20127.1 色泽
7 真空软包装卤肉制品 SB/T10381-2012 总汞
8 真空软包装卤肉制品 SB/T 10381-20127.4(JJF 1070-2005) 净含量偏差
9 真空软包装卤肉制品 SB/T 10381-20127.3.5(GB 4789.26-2013) 商业无菌
10 真空软包装卤肉制品 SB/T 10381-20127.3.5(GB/T 4789.17-2003) 大肠菌群
11 真空软包装卤肉制品 SB/T 10381-20127.3.5(GB/T 4789.17-2003) 志贺氏菌
12 真空软包装卤肉制品 SB/T 10381-20127.3.3(GB 5009.17-2014) 总汞
13 真空软包装卤肉制品 SB/T 10381-20127.1 感官检查
14 真空软包装卤肉制品 SB/T 10381-20127.3.2(GB 5009.11-2014) 无机砷
15 真空软包装卤肉制品 SB/T 10381-20127.2.1(GB 5009.3-2016) 水分
