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检测标准：
1 蛋类芯饼（蛋黄派） SB/T 10403-20066.1.1 形态
2 蛋类芯饼（蛋黄派） SB/T 10403-20066.1.1 杂质
3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB5009.3-2016 水分（含夹心、涂饰料）
4 蛋类芯饼（蛋黄派） SB/T 10403-20066.1.1 滋味与口感
5 蛋类芯饼（蛋黄派） SB/T 10403-20066.1.2 组织
6 蛋类芯饼（蛋黄派） SB/T 10403-20066.1.1 色泽
7 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB5009.5-2016 蛋白质（糕坯）（干基计）
8 蛋类芯饼（蛋黄派） SB/T10403-2006 感官
9 蛋类芯饼（蛋黄派） SB/T 10403-20066.2.2 蛋白质
10 蛋类芯饼（蛋黄派） SB/T 10403-20065.6（JJF 1070-2005） 净含量
11 蛋类芯饼（蛋黄派） SB/T 10403-20065.2,6.1 感官检查
12 蛋类芯饼（蛋黄派） SB/T 10403-20065.3（GB 5009.3-2016） 水分（干燥失重）
13 蛋类芯饼（蛋黄派） SB/T 10403-20065.3（GB 5009.5-2016） 蛋白质
14 蛋类芯饼（蛋黄派） SB/T 10403-20066.2.2.1 蛋白质
15 蛋类芯饼(蛋黄派) SB/T10403-2006 志贺氏菌
