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检测标准:
1 畜禽肉质的测定 肉色
2 牛肉等级规格 牛肉等级
3 感官分析食品感官质量控制导则 感官分析
4 畜禽肉质的测定 系水力
5 食品安全国家标准鲜冻畜、禽产品 感官
6 感官分析 GB/T29605-2013 感官分析
7 肉色 NY/T1333-2007 肉色
8 系水力 NY/T1333-2007 系水力
9 牛肉等级 NY/T676-2010 牛肉等级
10 脂肪(粗脂肪) GB/T5512-2008 脂肪(粗脂肪)
11 蛋白质(粗蛋白质) GB/T7416-2008 蛋白质(粗蛋白质)
12 蛋白质(粗蛋白质) GB5009.5-2016 蛋白质(粗蛋白质)
13 品质 GB/T19859-2005 品质
14 品质 GH/T1194-2017 品质
15 品质 GH/T1193-2021 品质